我們失手了。🙇🏻‍♂️ 致 4月11日至14日 來訪《有團火》的客人：

過去 96 小時，Ricky師傅的影片帶來了超大流量。但這間小店卻因廚房超載，守不住尊嚴。熟客告訴我們肉質偏乾比例大了，我們對不起特地前來的你，也對不起Ricky師傅的真實評測。

沒起手揸好牌的命，我們就打好一手爛牌。我們一直是很自豪品質的，為了親手挽回部份失望離開的客人，我們誠意安排了「俾多次機會我哋」活動：

只要您曾於那四天（4月11日-14日）到訪並對出品感到平平無奇，在 4月16日至4月30日期間肯再來一趟。

堂食任選以下一款：脢腩雙拼叉燒飯／古法蜜煉腩叉飯／雙蜜豉香脢叉飯

1️⃣ 無條件升級：蘭王蛋 + 舒蘭稻花香米2號 + 迷因鵝肝腸（價值$31 當作補貼您的車費）
2️⃣ 絕對退款協議：吃完依然不滿意，我們沒面子收錢。

📍 【免尷尬機制】絕對信任，免單據。
向店員出示此Post，或說句「來俾多次機會你哋」，我們懂得幫你。吃完滿意再付款，否則搖搖頭直接走。

（詳細原委請看附圖。如果您有朋友這幾天來過，請幫手 Tag 他們，讓我們親自道歉。）

這兩天收檔後，我們心情是沉重的。

《有團火叉燒》走到今天，所有的口碑都是真正一碟一碟硬砌出來嘅。正因為這塊肉是我們的驕傲，所以這次知道有部份客戶抱著期待走進來，卻失望離開，那種「不忿」和「無力感」，真的比店裡沒生意還痛。

搞這個活動，不是為了加強宣傳。是這口氣、這份尊嚴，我們想爭回來！

請再給我們一次機會。🙇🏻‍♂️

呢間食過好多次
一定好食 除非失手

中咗伏 但係會再返去食
淨係鞠躬道歉，就已經值得比一個機會
香港飲食難做 睇得出你哋有心做

能挽回你一次嘗試，我真心感謝您！你再來，真的給我哋伙計這Post佢睇，我們只能設計到，唔洗你出聲，試完唔得，你同店員店長搖個頭，離開就OK。我哋理解要你哋出聲咁樣都未必舒服，只能設計到這樣。希望等到你來

咁嘅態度完全 ok

感謝師兄認可🙇‍♂️

你地呢幾日平平無期都可以8點未夠就sold out都有料

CLS食個差飯啫，今次唔好食咪下次再食過囉，唔使咁大壓力嘅，一個飯又唔係收幾皮野

對自己出品有要求🫡
因為呢個post 我會過嚟試下你地啲野😆

多謝你認可。我們叉燒味道，這篇就不自吹自擂。但你來食，我覺得你會食得出我哋係用心做的。真的

好👍🏻

13號嚟過
叉燒好得wor
肉一啲都唔乾
仲問你哋拎咗碗白飯
眼見老闆同員工既熱誠同客氣招待
已經介紹咗好多朋友嚟👹

如果個白飯係熱呼呼就好啦

不好意思，您上次來飯溫不夠是吧。我們最近調了出風口，應該有所改善的。不好意思，讓你體驗差了🙇‍♂️

唔知關唔關事
我第一次去食係覺得都ok
自從新蒲崗多人咗之後
我第二次食就覺得麻麻地
跟著我就冇再食過了

多謝你意見呀，質量都真的有時會有差的，肉都係舊舊有分別的。但我們也一直有調整腌制同烤制程序的。感謝你俾過機會我哋

😭😭第一次係thread cm
因為睇到我喊呀！！太感動
無條件原諒！！即刻嚟撐場！！

感謝您的留言，比我們更加感性。也謝謝你願意一餐的Quota留給我們的叉燒。你能食到我哋的用心的

希望負責任的餐廳遇到負責任的客戶！唔好有大量人混水摸魚

謝謝你的善良。我哋POV係大部份人好似你咁善良的❤️

11/4 第一次黎試堂食, 覺得比之前外賣腩叉質素普普左好多.
我仲以為堂食配飯就係會咁....

食卜口好食

respect坦誠面對自己既品質
加油ching

感謝Ching 你撐! 我哋會從錯誤中學習

小編唔食那個，就會食有團火❤️

有次同事/老闆好好人
見到小編同朋友的叉燒好似不太多
主動給了我哋多幾嚿叉燒😳

在餐飲路上不容易
希望大家好似俾機會那個的時候
可以再俾多一次機會有團火‼️

感謝您讚好我們的用心，希望遲啲再見到您🙏🙇‍♂️

我地星期六黎到見到勁排隊都照等，鴛鴦叉燒瘦叉真的有點乾，另外那個就夠肥就冇燶邊，但其實都唔算好難食或失手
但係我哋點餐前問了對面位食客覺得點，佢就答咗我好普通叫我試灣仔間竺扶先叫係叉燒界天花板
我唯有去試咗灣仔嗰間先可以再評論，你哋星期六嗰啲有冇失手？😂😂😂

甘樣既PR算點？！
即係要我黎排埋一份既姐。
試吓是咪甘正先

謝謝您留言支持🙇‍♂️

我唔會走數
我會黎試食
食完比主觀報告你

希望你係到時現場唯一印度客人

應該係，除非有咖喱叉燒

超大流量😱係咪要排隊先食到😭留返份叉燒俾我

因為都目測有50%是新來試的客人的。你假如過來，或者再過段時間正常返，可以Whatsapp我哋，平時可以幫你安排的。🙇‍♂️

我沒有食過，只係路過想同你講聲加油

上次Ai圖事件，話過唔會再幫襯
今次對自己嘅出品唔滿意，咁有誠意道歉，

可以特登再揸車嚟幫襯了👍👍🔥🔥

一直希望你有機會可以返轉頭，再畀多次機會我們。

有冇推薦

我哋只做叉燒一樣野，成間鋪只做叉燒。喜歡瘦嫩的就食脢頭叉燒，喜歡肥的就食五花腩叉燒。唔好意思，專注做叉燒，所以冇乜得揀🙏🙇‍♂️

Feel到日本職人精神

謝謝你的讚譽🙏

雖然新蒲崗有啲遠 不過見你哋道歉都幾有誠意 搵日過嚟試吓你地d叉燒咩料子

謝謝願意嚐試我們的叉燒。這篇我唔sell我哋叉燒有幾好味，你過來食我認為你會試到我們的認真的🙏🙏🙇‍♂️🙇‍♂️

上個月同朋友黎食過，真心feel到你地果團火，雙拼嗰個好高質，真心好食，肥嘅香口瘦嘅唔柴🥰 但鹹蛋黃嗰款好一言難盡......🥺但為左個米飯同雙拼，我會再黎架🥰

感謝你為我們美言! 鹹蛋黃腩叉是我們限時供應，有機會過來食再聽下您意見，未來再推出時睇下點樣改良

Go

多謝霍哥🙇‍♂️

住對面，一直未試係因為你個menu寫米飯令我地一直以為係唔知乜頭乜路既大陸品牌，全因呢個post先知你地係本地小店，作為街坊亦因為呢個post會黎試下，可以的話請改番米飯做白飯，香港人從來去茶記，酒樓都係叫白飯，或者靚仔。

我們上一版, 是改了叫"飯底"

這一版, 是就咁"米" (我們Menu 轉左)

Cap俾你看看👇🙏

當初你哋開，我第一時間嚟試！感覺非常之好味，比美五星級食府出品，
之後過咗一排(大約3個月之後)
再試感覺已經冇第一次咁好食！再過多一排再去試，係最差嘅一次，叉燒偏硬，還有一點豬臊味！
睇完呢個post，希望你搵返你初心！到時益咗我哋呢啲街坊🤤🤤

多謝你給出真實意見，我哋會警惕自己，也多謝你對我們的認可，給我們機會嘗試我們的出品。

加油，我係街坊，一個星期都會至少食一次
13號真係有食一次外賣自取，果日返到屋企同屋企人都覺得明顯差左
但無諗到原來係因為炒場關係😂
好高興你地終於打出名堂，今次PR都做得好好，加油，會繼續支持

我哋一定持續改善，令你覺得我哋跌咗watt，真的很抱歉，我哋會重拾品質。

許願希望將來有非飯/珍珠米option😖

非飯，這個我們再諗諗。沙律菜底。

珍珠米，你可以試下我們稻花香2號，我所識佢哋嘅稻米父系／母系都係越光稻。都有日本米的質感的

(唔係住喺香港)舊年食過, 係ok, 但我可能老餅, 我希望會可以好似傳統燒味鋪咁就咁叫個叉燒飯, 唔好被逼要蛋etc, 同埋多d叉燒 - 真係唔夠喉…

加油!

謝謝你來嚐試過。我們蛋本身已有跟一個，不用etc加錢的。肉方面收到你意見，我哋團隊再review一下。好感激您的意見。等你有日返港再來睇下我哋有冇進步

明白唔洗加錢, 但可能我老餅啦, 我係想咁啫, 唔洗蛋 :)

利申 : 上次黎我係叫咗份齋叉燒加碗飯.

(可以無薑蓉, 呢張圖係網上偷嘅)

明白晒!! 原來你不想要蛋，我誤會了。我們再研究一下，看看蛋分開叫的方案。謝謝你特登寫意見，您好有心

之前食過一次，肉好吃，但飯不行，升級揀左一隻特別米，但只糯不香，就冇再試了…

謝謝你俾意見呀! 舒蘭稻花香2號，正常而言佢放係口咬甜味也很好的，或者是我們那次煮得不夠好。多謝你話我們肉好吃，在這貼文這留言是為我們一個作證，謝謝你。希望未來你有行過再給我們一次機會🙏

你地個叉燒飯真係幾出色

恩客，受我一拜🙇‍♂️

我睇完Ricky sir 既YouTube, 真係諗住8月返香港時，要來試吓有幾好食。今日咁睇，除了試食物，仲要感受下你哋做事既熱誠，先贊！

謝謝您對我們的認可。以最好叉燒，等待遇見您

未必係全港最好食嘅叉燒
但一定係最有心做叉燒嘅餐廳
住牛頭角都特登嚟食

謝謝師兄跨區來支持

呢啲公關手段真係無得輸
個啲大公司學下嘢啦
已bookmark一定會過黎試

謝謝您認可。我們絕非社交媒體的專家，不過我們發現Threads上面，真誠是大家都看得舒服的感覺。🙏🙇‍♂️

除咗义燒，仲有咩嘢最正？

我哋燒味，就只做叉燒一個單項。專注叉燒，如果想食其他燒味，就說聲抱歉，未能供應到

驚會好full,能否預約？

謝謝你給我們機會。由於我們是快餐小店形式，所以暫時未能接受到訂座預約，真的很不好意思。或者你可以等過一排再過嚟，那時候應該人客量沒有那麼多🙏🙏🙇

免費升級，無道理不來的呢？
下星期見😊

難得客戶肯再畀一次機會我哋。升級只是希望補貼一下不滿意的客戶的路費。

食左兩次都好滿足，會繼續支持，加油💪🏻💪🏻

🙇‍♂️為你的美言致謝

上次去完Airside 喺度諗緊過唔過嚟
因為行過嚟都有段距離
但係係真係太想試你哋，點知真係女好失望🥲嗰陣我仲諗緊我個口係咪有咩問題….因為我好怕叉燒乾柴…到而家睇你哋個post .. 我個心終於有啲安慰

真誠向您致歉，我們所有食評，都是真實的，一毫子都冇洗過去買食評返來。所以真的有很多人覺得好的。我們會致力係穩定上下功夫，因為每一個像這樣特意行老遠來試，結果失望的，都很傷我們心的，對不起你。同一牌子每舊肉都是不標準的，但我們會再努力，係腌製同烤製上做好。我們都有個初步方向的，這個改造係由腌開始，到火候的高低大調教，試驗好才能實行。這套方法我們希望能適應到肉質不一的豬肉。感謝你試過不行，都肯出聲話我哋知

咁又唔使道歉嘅😆唔緊要，我覺得你哋錯咗認呢個態度我欣賞，我下次過開嚟都嚟幫襯多次先🤎

第一次食係岩岩打九球風球個次，因為老闆返唔到屋企，唯有繼續營業🤣. 驚喜到我既叉火燒飯❤️個次之後就成日黎食🫣 好好味，不過開始多人食就要排隊😣 但會繼續支持💪🏻 希望香港經濟都會好似你間舖一樣，愈來愈旺！

那是我們店長，謝謝你成日來幫襯，並為我們說好話🙏🙇‍♂️

我唔鐘意食叉燒架 .唯獨哩間食完好有 黯然叉燒飯嘅感覺 （食神）

師兄呢排啲叉燒熱返未？夜晚去食仲係凍冰冰就真係咪搞我喇

來堂食唔敢話熱辣辣，但不會是凍的。但叉燒成爐燒出來，有時後面出的可能相對前面的會稍冇咁熱。你有要求請出聲，我們可以揀熱啲的給你。幫你加熱🙇‍♂️

你地其實明顯係比AI做marketing...

希望唔好有無賴話唔滿意就不斷退款😮‍💨😮‍💨其實由Day1 發現左你地呢間餐廳，我心裏面日日祈願你地唔好俾人發揚光大到我食唔到🙈🙈🙈

你的這份讚賞至高無上🙇🙏

我只會食你既叉燒飯 加油🫶

感謝你，我們反而希望你試試多點叉燒，和我們比較一下，也可以給我們改進意見。

想問你地啲飯本身穩唔穩定？想試但喺香港好怕出街食飯類，好多廚好似唔識煲飯咁唔係太硬就係太淋

我哋飯底最基本用金鳯，另外我們員工全部人都係揀舒蘭平安鎮稻花香2號，我們飯底有得升級的。你如果對飯米有講究，可以來試下，俾下我哋意見

我都幫襯過好多次，請你地keep住煮叉燒呢團火，而家小店淨係專做一樣野食唔容易架～

保證不負你所望，謝謝你支持。

呢個 Marketing 👍🏾
搵下有冇機會嚟試試佢

你話Marketing都係嘅，補救都係正面宣傳。但最近我哋鋪頭客量好大的，所以唔係為再催谷生意的，這是真心直說的🙇‍♂️

OMG唔怪之得早幾日食咁乾，以為睇錯我mark要瘦肉🤣個個星期都有嚟食，每次質素都好好，好欣賞你哋有錯肯承認，會繼續嚟食繼續支持你哋！

多謝您長期喜歡我哋! 你話我哋之前質素好好，比我講一千句都更有用！🙇‍♂️🙇‍♂️

食過一次返唔到轉頭🤣服務好質素高，每個星期至少一次嘅飯堂！