桃園內壢上野烤肉飯有38人上吐下瀉......
怎麼最近食物中毒的案例這麼多啊
吐成這樣夏天要擔心仙人掌桿菌
冬天要擔心諾羅病毒
仙人掌桿菌是食安新聞的常客
特別容易出現在營養午餐、炒飯、隔夜米飯裡
這個菌很難纏，它會產生耐熱芽孢
一般加熱根本殺不死
更危險的是它分泌的毒素，加熱同樣無效
有兩種差別很大的中毒症狀
「嘔吐型」：炒飯、澱粉類是主要來源
吃下去0.5–6小時就開始狂吐
這是「炒飯症候群」
「腹瀉型」：肉類、濃湯、乳製品為主
潛伏期8–22小時
腹痛、水樣腹瀉、通常1–2天才好
大多數人不需要抗生素，補水休息即可
但免疫功能差的人、新生兒要特別警覺
嚴重時可引發敗血症、腦膜炎
該怎麼預防仙人掌桿菌感染？
要注意煮好立刻吃，如果真的要惜食
記得冷藏在5度以下、保溫在60度以上
避免在10度到50度的的細菌繁殖危險帶
放置超過 2 小時，超過兩天要冷凍
諾羅病毒是全球急性腸胃炎最主要的病原
傳染力極強
只需10–100個病毒顆粒就能致病
症狀：嘔吐、腹瀉、腹絞痛、低燒
潛伏期12–48小時
多數人1–3天內就自己會好
但幼兒、老人、免疫不全者可能拖到4–6天
但要小心痊癒後還是會傳染給別人
症狀消退後48小時內仍有傳染力
糞便排毒可持續長達3–4週
傳播途徑：
糞口途徑（最主要）
嘔吐物微粒融在空氣中
污染表面（病毒可存活7–12天）
生吃貝類、吃到受汙染的食物和水
要注意的是：酒精消毒對諾羅無效
要用含氯漂白水（1000–5000 ppm）才有效
預防重點：
肥皂洗手，不能只靠酒精
貝類務必煮熟
餐飲從業者症狀解除後再等48小時才能復工
目前沒有疫苗、沒有特效藥
治療以補充水分為主
之前婆婆拿了活動現場發的免費炒飯，回來要給我們當晚餐吃（當時天氣還蠻冷的喔）
先生把飯拿去炒鍋內覆熱，我看到炒飯第一直覺就不對勁
因為湯匙挖下去起來的時候，有很多很像納豆的絲….先生還說是不是有加起司？
（我心想哪個台灣的店家炒飯會加起司？？？你腦袋才裝起司….）
先生還不信邪吃了一口，他完全嚐不出味道有什麼不對勁，是我堅持打電話跟婆婆說這件事情，婆婆叫我們直接丟掉，才阻止他拿去讓小孩吃😅
我現在都會害怕去外面吃東西，吃到來路不明的吃到身體出問題。
我還是以脆有優先？
我去外地還是先去找認識的？
感覺這樣子品質都比較安心。
另外一家跟上野類似的烤肉飯在我家附近，某一次吃完半夜肚子痛起床烙賽，不確定是不是因為吃了他家的便當才這樣。
請民眾不要猜是哪一種啦 反正都是症狀治療 等下一堆人來急診吵著要驗東驗西
浪費醫療資源
剛好昨天發了一份台灣常見食物中毒致病菌的懶人包
寫一寫有種回到國考申論題的感覺😂
買便當為了降低風險，我都自己煮白飯🤣
便當裡面只有肉類跟菜，而且要挑剛出爐時！
最近好多食物中毒
不新鮮食物真的不要吃
店家也要慎選…
很意外今天看到這個，內壢生意最好店家之一，居然會...
其實若不是這新聞出來，也不會意識到食安問題，自己也常隔餐還在食用，看到這真的不敢了
真的要小心 諾羅會吐得亂七八糟
記得需要用肥皂洗手
辛苦了 也是要保護自己 個人衛生須做好 否則中了傳染力超高
現在出門一定會隨身攜帶小瓶的洗手乳！
不然真的好可怕🥹
最近食物中毒的案例真的多
夏天快到了 要特別注意食材安全
難怪影響的人這麼多！ 夏天到了大家要特別注意食品安全！
真的 記得注意食品安全以及個人衛生 用肥皂洗手 每次30秒 內外夾弓大立腕 就是最好的防護