為什麼醃肉一個半小時都沒有我的手指泡在醃料短短半分鐘來的入味????? 回答我!
其實是溫度,體溫36度很適合醃肉,不信你把肉塞到皮炎裡,下次吃保證入味
可能是因為肉煮熟,味道會淡掉,試著把手指拿去煮看看比較一下🌝
因為你是一個活生生的生物,活物的表面纖維吸收都很好。
肉要抓過,讓醃料吸進去,你可以試試,一半抓過,一半沒抓,味道有差。
手指的指甲縫跟指紋縫會卡醬料,其實不是醃入味而是沒洗乾淨而已,可以用鬆肉針戳洞會比較好入味
我都醃個半天,如果時間不夠,調味料就要重一點鹹一點
哎呀 我會先問他要不要來杯珍奶緩和氣氛吧😂 你覺得呢??
入味是指裡面,你的手指又沒咬下去你怎麼知道有沒有入味? 你要用同樣的標準來比啊