本帖最后由 苍山有井名为空 于 2025-4-22 19:23 编辑

最近生病没力气，买只鸡补补

鸡买回来，想着如何炖鸡好吃点，于是就上网搜教程

各种教程映入眼帘，最终选中《奶奶教的xxx炖鸡汤》

教程用料大致如下：

几勺料酒

几勺生抽

几片香叶

无脑按教程一顿下去

结果煮出来的鸡汤是发酸的，旁边的兄弟喝了说是发苦的，一点鸡都没。。既发酸又发苦，这煲鸡汤彻底完蛋

看来老衲要捏着鼻子独自一人含泪干完这煲又酸又苦堪比中药的鸡汤

郁闷之余，又翻了一遍教程，结果有新发现，

发现图片上有一双手，双手上面涂满红色指甲，顿觉上当了女表子的当

你看的教程不会是苍老师 的 同行发的吧

鸡汤的老母鸡最好是现杀的，不是现杀的话，味道不好

有这功夫，你不如请个私厨上门熬制，带服务

我炖鸡都是先焯水、然后放点油炒一遍，再进高压锅炖，不炒出鸡肉表皮的油，直接炖没啥味，炒一遍炖的汤才香

感觉这教程挺随意的

鸡汤只有盐这一个调料，别的调料都不能放，如果喜欢枸杞，可以放点枸杞，鸡汤炖好，喝的时候放点盐搅拌一下就行了。喜欢香菇，也可以放点干香菇。去菜市场买老母鸡，放点枸杞，喝完冒汗

董明珠暗投

蜗牛也是牛 发表于 2025-4-23 15:47

我炖鸡都是先焯水、然后放点油炒一遍，再进高压锅炖，不炒出鸡肉表皮的油，直接炖没啥味，炒一遍炖的汤才香 ...

几片香叶