我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事

📌 我用控制炸锅烤的牛肉嚼不烂是咋回事共 10 樓

主帖liangpiner

🕐 2025-5-19 16:12:16

去烧烤店吃牛肉串很容易嚼烂

我自己烤的为什么那么筋道一直嚼不烂

#? 樓wcg928

🕐 2025-5-19 16:12:55

一个用人工费，一个用电费，能一样吗

#? 樓danielzi

🕐 2025-5-19 16:17:36

淹肉加点小苏打吧
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#? 樓维子之故

🕐 2025-5-19 16:22:13

外面大多是嫩肉粉腌制过的

#? 樓ioioio

🕐 2025-5-19 16:26:13

换口好点的牙试试

#? 樓403_Forbidden

🕐 2025-5-19 16:34:24

你烤的太老了

#? 樓Libs

🕐 2025-5-19 16:39:21

用里脊、上脑等比较嫩的牛肉，火候也不能烤的太过，再有就是肉的处理，腌制后用油封一下可以锁住水分

#? 樓acpp

🕐 2025-5-19 16:52:41

不同部位的肉口感也不一样。

#? 樓tem

🕐 2025-5-19 16:54:44

没用高科技+肉不行+火候没控制好

#? 樓羊村你喜哥

🕐 2025-5-19 17:08:57

上点嫩肉粉