我，臺北棧創辦人 Jacky，誠意邀請大家返嚟我哋餐廳試吓「髒髒芋泥鹹蛋黃蛋餅」。今次我哋會以半價招待（每枱限一份，只限堂食，售完即止）。優惠期間為2026年3月27日至3月31日，只限下午5:00後供應。尖沙嘴及銅鑼灣分店都適用。只需要顯示出呢個貼文便可享有優惠。

⚠️本人承諾，誠意保證⚠️
若客人在出餐時發現蛋餅有發霉情況，我會以現金賠償港幣 $8,888‼️

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今次事件其實已經處理完畢，經同樓主詳談並核實後，我哋確認出餐時並無品質問題；樓主係將吃剩嘅蛋餅打包帶返屋企，約三個鐘頭後先發現疑似變壞，感謝樓主幫我哋澄清。

雖然事件告一段落，但貼文已吸引超過40萬人關注，短片同文字內容較簡短，容易造成誤會，令到好多人見到蛋餅外觀就直接認為係我哋餐廳問題，對我哋品牌造成巨大影響。經營超過十年以嚟，我哋一直對食物安全及衛生保持最高要求。希望大家可以繼續支持我哋呢個用心經營嘅本地品牌。

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

真心覺得佢個post害死飲食業

本來都 buy 你個解釋有承擔嘅，但再睇埋你話人哋因為買完外賣返去三個鐘就發霉發成咁？如果你搵到一隻真菌品種可以用三個種就可以有咁嘅生長速度，我去諾貝爾委員會推薦你拎下一屆嘅諾貝爾生理學或醫學獎🤷🏻‍♂️

利申，大學主修微生物學

霉菌的生長通常需要幾天時間。如果在收到外賣 3 小時後就看到明顯的霉斑（如白毛、黑點），極大可能是餐廳使用了過期、隔夜或存放不當的食材

欣賞你認真處理
我公司就喺樓上，幫你推廣吓😂

CLS, 有無見過 阿媽留餸 會發霉？
6點幾煮完餐飯，即係OT完9點幾返屋企，啲飯餸會發霉到出埋毛？
咁樣夾硬兜，唔認為係 好PR

所以咪唔係發毛囉

變咗藍色唔會有白色既毛毛架喎！ 棉花糖？
蝶豆花 花青素唔係藍綠色，係紫藍

佢堂食唔係咁嘅樣
如果係三個鐘後都應該唔會變成咁
我會比間餐廳benefit of doubt

啲毛100%肯定係霉
問題只在店家，定食家令到食物發霉。
岩岩追晒啲comment同聽埋。
食客要有單係出post當日既餐點，先令人信服佢打包既食物有霉。
除非食物係一開始就外帶（有機會隔夜食物），否則不可能係店家責任。

食客同店家講嘢都1999，無人講重點

當場食：冇問題
拎走幾個鐘就話發毛😗

我驚食落肚之後發毛多d😂

checkintaipei係勁好食😭 同埋食勁多次都覺得舖頭乾淨又舒服啲餐具都乾淨😭

餐廳堅守清潔衛生要求係最基本🫡

我食過荷里活道果間，請問海港城呢間是否分店？

無錯，我哋發跡係荷李活道

之前我都有自己喺屋企整過紫薯麻糬夾心麵包，將啲具擺響廚房鋅盤浸住冇洗到，隔咗一陣真係係藍色的
其實某啲人冇相關知識嘅話唔緊要，亂咁指控人之前好唔可以理性冷靜咁了解咗狀況先，亂咁插間舖頭有冇諗過會搞死無辜嘅人
而家經濟已經咁差，仲搞啲咁嘅嘢，真心膠

藍色到有毛毛，真係化學學家生物學家都解釋唔到

臺北棧狗也不屌 人均二三百食垃圾😻d豬肉腥到hihi 煲粟米湯淡到傻

含撚啦 屌你老母 放三個鐘發霉 麵包鋪個啲放一日都冇事😅

其實我食開你地餐廳嘅，不過反而係諗緊其實仲可以再了解下，點解會發生打包後生毛事情，去防止問題將來再次出現。問左下AI 3個鐘後生毛毛既必要條件，唔知可唔可信，可以參考下去保護餐廳同客人利益。建議搵專業人士了解

10年前喺荷李活道食過一份有鳩毛嘅蛋餅
同店員反映仲要被反問返憑咩覺得條毛係出餐前就有
大佬條毛喺個餅餡入面唔通我塞入去屈你咩
到今時今日未執笠真係飲食界奇葩

我本人係8年前接收呢盤生意
聽到你有咁樣嘅體驗十分抱歉🙏

2022年食過
好撚難食
甜到難以理解

你就算賠8萬8我都唔敢搏啊，起晒毛喎，食唔晒拎走幾個鐘就起喎，含菌量幾高先可以繁殖咁快🙄

支持創辦人
同時叫嗰個咩外賣專家收聲！

其實事主經過同我溝通後
都非常明白事理啊
只係之後流量引起大眾不斷嘅猜測或質疑🥹

你第一條片入面個女仔咁樣話個客你都照出？😂😂 「明明你食咗咁耐 但又咁樣 我覺得好奇怪」？？？ 你又話唔係想責怪個客？

片中聲音係我朋友
發生呢件事之後
無論對網民或者親自對朋友
我都首先拆解大家嘅疑惑
必須解釋俾大家聽
客人並唔係惡意
客人同我嘅溝通
亦都非常有禮貌

欣賞你嘅處理 暫時見過少數回應得體又有後續處理嘅餐廳!!

任何餐廳都會有出錯嘅時刻
認真分享（希望行外人多多諒解）
餐飲業每一個崗位都係長期處在高壓環境底下工作
所以如果遇上問題請向我哋反映
等我哋即時可以知道問題所處立刻矯正

有做錯就承擔責任，積極改善
但無做錯就要清澄企硬
（呢個人生道理好基本）

搵日落嚟食下先，不過記住一樣嘢，以後唔好俾人外賣呢款食物，免得過有乜嘢問題發生

放心，我哋已經同所有同事做briefing，以後客人打包呢款菜式必須溫馨提示我哋餐廳唔建議佢打包回家。但如果客人依然堅持要打包，我哋都唔會阻止，但同事會提及客人關於適當食用時間及儲存方法。因為始終唔俾客人打包嘅話好大機會都會引起投訴。

但我係度再次向大家呼籲，請接受我哋嘅建議唔好打包呢道菜式🙏😅。

都係嘅，客人要打包你都吹佢唔脹，希望唔好再有呢啲事發生啦，等我得閒同老公落嚟食嘢。

食過好多次，啱啱先食完😌

而家食一定冇問題，之前就🫠

就點阿 大隻講

剩係得個芋泥餅半價
又唔係全單🤣

我半年前有現場食過 亦都係將食剩嘅打包
超過5個鐘先返屋企

返到去打開就係同圖2一樣變咗色
我打包前 Cwb分店職員有細心提醒我『放耐咗會氧化 變色 但可以安心食用』
Btw 我食完冇屙過
所以真係唔係發霉😂😂

P.s. 我玻璃肚黎

都唔知應唔應該幫你推呢個post好

無限歡迎，我哋對出品有信心🫶

咁啱係香港
搵日黎食 睇落幾正

咁你幾時去爸爸間餐廳食麵？

@xnowy 呢個Queena Chan無見過實物就斷定你哋餐廳食物發霉，生意受影響可以考慮告佢🙏🏻🙏🏻🙏🏻

大家都唔係傻，同時好彩佢有講事實，冇強行屈話外賣番黎
味道唔知，至少發霉上唔係你錯

再次強調
客人同我溝通feel到佢係非常有禮貌
唔係惡意誤導搞事
所以大家都唔好再批評pls🙏

我幾時有批評？我話有講事實po 原相喎

唔係話你啊🤣🤣🤣sorry表達錯誤

見到有好多其他留言好mean（係原post）
見你提及呢個話題先咁講
🙏🙏🙏

幫襯過，幾好食，亦都推介過比人～

感謝感謝🥹

我去開銅鑼灣
多數嚟臺北棧食嘢
每次都滿意
去銅鑼灣會繼續嚟食嘢

多謝支持🙏
可以幫我做QC🤣
有任何意見歡迎反映分享🙏

食開世貿好味👍🏻

多謝支持🙏
題外話：世貿個場靜過太空😨
有時真係驚驚

會唔會可以樓下放多個牌宣傳下？而家多咗pop mart 好似好左人,因為我自己係食過尖沙咀嗰間知道世貿有先去😌

求商場難過中六合彩
商場有咁多租戶要兼顧

我覺得第一步
需要先換走下面所有高端luxury brands😅

想睇幾個鐘變到菌出嚟嘅變變變生命力多d😂

喺lab做test都要一兩日先有啲嘢睇

如果真的是三小時室温而導致發霉去到如此情況，建議你們認真檢討出餐和器具。（外賣包裝餐具）是否交叉感染？始終買回去的時間也不是太長已經這樣

明白大家用呢個邏輯係正確
但再次想強調以下一個重點
希望大家再思考先作結論

客人已確認出餐時無品質問題
而當日食完一半之後都無食物中毒或者身體不適
呢一點不是足夠理論而證明本身原材料的品質嗎
如果一早係變質的食材相信客人食咗落肚
應該必定會有身體反應？

你搞掂一對手套走天涯先啦 🥱

善意分享：
一個廚師每日都會用好多對手套
請問你有無入過餐廳廚房？
每間餐廳淨係訂手套嘅錢都過千蚊

買還買你又開櫃又掂野食，個櫃會唔會接觸到褲？
呢啲叫眼不見為乾淨而你又拍晒片 ☺️

間嘢味道普通，台式滷肉飯同牛肉麵都價格偏貴而份量少，蛋餅唔好食，食過兩次世貿感覺除咗裝修環境舒服，就講唔出有咩優點了。。。

咁姐係到底係有冇本身個蛋卷有冇發霉？

個位客人已確認我哋出餐時係無品質問題
食淨幾舊打包回家
我哋亦都關心佢有無身體不適
佢表示完全無問題
***以下堂食照片係客人提供***

我食過佢哋啲嘢，唔錯，好味道！

其實連Lab都冇可能用3個鐘令正常食物發霉，好可能原料/成品儲存出咗問題，最好返去研究下點改善

乜真係霉左咩?唔係誤會一場?

睇左少少comment
好似話係食唔曬打包的？

咁佢自己打包 一定係用食過嘅筷子
有口水+呢幾日咁熱+唔知佢去過邊度
就算係真係發霉 我都覺得好正常wor

同埋好似用紫薯粉？
花青素係唔同環境酸鹼值都會變色wor

味道係ok，未至於難食，但係人均消費至少$200嘅台灣菜，自己諗啦
仲要老細成日怨婦上身，最經典就係屌shk呃佢喺元朗yoho開鋪

平時係到食lunch都無事
野食高質 地方乾淨

感謝支持
得閒幫我QC🤣
有任何意見歡迎向我反映
🫶

mould 菌絲要3日或以上會生到肉眼見到 烹煮後三個鐘就見到應該冇咩可能，似係用左質量差或過左期既原料。

明白大家都斟酌對原材料嘅質素
但再次想強調以下一個重點
希望大家再思考先作結論

客人已確認出餐時無品質問題
而當日食完一半之後都無食物中毒或者身體不適
呢一點不是足夠理論而證明本身原材料的品質嗎
如果一早係變質的食材相信客人食咗落肚
應該必定會有身體反應？

食左變質甚至發霉既食物，身體不一定有反應，人本身有抵抗力，胃亦有胃酸殺菌，亦要視乎食既dosage, 可能也有incubation period，所以唔代表你既原料或者食物儲存方式沒有問題。

明白你意思啊

只可分享，今日食環處已到本店巡查及同我哋跟進。目前查看我哋廚房衛生及處理食材措施都符合標準。

有冇得淨係單點一份

可以啊，我哋全日供應蛋餅。但呢幾日5:00後先會有優惠。

雖然我哋餐廳無設最低消費，但同時希望大家都願意試吓我哋其他菜式都非常出色㗎🤭🙏