救命🆘 高雄麵包大師請進！🍞✨
非引戰！純學術求救 🧪

在高雄待三個月研究美食，快被滿地「偽歐包」搞瘋 🫠

一堆名店、貴桑桑咖啡廳標榜 #軟歐包，結果組織根本是台式甜麵糰！

那個發酵甜感跟 Q 度完全是古早味影子...
只是調高水量或油糖比來「偽歐化」，
完全沒處理出 #麥香原味 的發酵深度 🙃💔

目前覺得洲際 DELICATESSE 很有水準（非廣告），
但我想找更靈魂的烘焙！🔥

跪求高雄在地朋朋推薦：
✅ 不限金額、區域
✅ 麵包店、私廚、隱藏版咖啡廳都行！

拜託救救我的味蕾！哪裡有真正硬核、有靈魂的歐包？我一定衝去朝聖！🙏😭

#高雄美食 #高雄麵包 #Threads求救 #烘焙研究 #歐式麵包 #梅納反應 #化口性 #延展性 #Sourdough #高雄必吃

自我推薦我的品牌Yo Dough 100%酸種麵包

您好，想請問這個怎麼賣？我現在在三多商圈附近，方便的話可以再麻煩您回覆，謝謝！

王鵬傑的莎士比亞

磚麥
https://maps.app.goo.gl/DNHmpSCY4sQfELuy8?g_st=ic

歐包不好說，但是法棍我推忠孝路麵包工廠（他有兩款，用不同的法國麵粉）、另一家是鳳山Yuuki，幫很多名店客製麵包，偶爾會在社團釋出的樣子。

我自我推薦一下，自己養了8年的酸種酵母，中間還去維也納跟當地達人分了一些裸麥酵母回來加持的歐包，我們的德國結麵包也很讚喔！
www.leckerlecker.tw
網頁下單，每一批都是下單新鮮製作

洲際酒店的法式甜點、酸麵包和義大利佛卡夏全高雄第一名！（梅烘焙的佛卡夏香料稍微有點太搶戲）、法棍和珊瑚蛋糕吃麵包工場、莎士比亞可以買巧巴達和小法國，還有蛋黃酥！歐陸食材小鋪跟麵包師傅合作可以買到獨家專賣款酸種、蕃茄羅勒起司麵包一站購足，大堆！

二本、麥葉

https://maps.app.goo.gl/qGuMoazyiHyBBKFEA?g_st=ic
認真推薦這家

您好🙇🏻‍♀️自薦一下👋
安寓麵包，高雄的酸種麵包工作室☺️
剛起步，請多指教🐾
📍工作室：高雄正義車站附近
外縣市可以7-11冷凍店到店
https://www.instagram.com/anne__bread?igsh

這家還沒吃過，但看起來是歐式酵母
有人吃過嗎？

A Life bakery全酸種麵包專賣店

https://maps.app.goo.gl/tpoQjti5kZkky8b19?g_st=ic

酸種麵包推二本

@peng_chieh_wang

這家麵包很好吃😋
https://www.facebook.com/share/1HbG4cbGwQ/?mibextid=wwXIfr

@urban_sourdough