最近在渋谷翻車的壽司店，
起點，是這段影片。（請斟酌觀看） 🙌🏻
無論是動物，還是植物，
在成為盤中之物之前，
都曾是生命。
我們選擇進食；
也在選擇，如何對待生命。
「いただきますの意味を、忘れずに。」
不要忘記「我開動了」這句話背後的意義🙌🏻
「いただきます」字面是「承蒙賜予」。
語源上帶有兩層含義：
吃之前不虐殺，我真的覺得是身為人類對於他們該有的尊重。
沒有一定要吃素
但請尊重生命
娛樂效果類的表演不會增加美味度
說出君子遠庖廚的是活在民智未開嗎？重點在於那個嬉戲的態度，他把料理過程當作展演，而樂於看這個過程的人本質就不知道什麼叫敬重生命
如果換成是中國人做的話一定會被說成是虐待動物，日本人做就不同☺️
我是覺得，你要料理的話不要玩弄牠們吧。。如果是這樣對待豬牛雞，一定立刻被炎上
不要再盲目說日本人是對的拜託
那個女的真的是日本人嗎？
我好像沒看過任何一個日本壽司師傅用這種輕挑的態度在做壽司的，
更不用說把食物拿來玩。
看不懂她到底想展現甚麼，覺得自己很可愛嗎？
我如果在餐廳看到這種畫面是絕對不會在那裡用餐的，雖然並不吃素但也不會想這樣吃東西。把宰殺當成趣味表演實在很不舒服，吃飯不用這樣，影片開頭料理那鍋蝦的過程到底有什麼好笑的要這樣狂笑，很可怕耶。
最主要是女廚那嬉笑的態度吧？？
正常地處理完食材，沒浪費地食用，才是尊重食物（？
其實會發明「親子丼」這種戲謔動物的菜名，就知道很多日本人並沒有尊重生命
以防你不知道
這種醉蝦做法是南通，上海以及寧波一帶的一道漢族傳統名菜
廚師只是把必須料理生物的過程也一拼いただきます而已
你苦着臉去料理也不會改變你正在殺生看他掙扎的事實
君子遠庖廚就體驗了你們這般偽善，那請別去吃壽司改吃素
沒有什麼問題
廚房內一向血腥殘忍
君子遠庖廚而已
最後菜品有好好被吃進肚子
便沒有浪費食材的犧牲
沒什麼應該被罵的
20幾年前，親戚帶我們去吃很紅的火鍋店，有活蝦吃到飽著稱的，但活生生的蝦子丟到滾燙熱湯裡覺得很難過，當天一隻蝦也沒吃，明明可以讓牠們死的痛快，為什麼要讓牠們這麼痛苦的死去...根本是蝦子的地獄（釣蝦場也是，活的被竹籤刺穿、活的被燒烤，因為牠不會尖叫哭泣所以大家感受不到生物的痛苦嗎？真的不懂
看到不会难过的人，应该是镜像神经不发达，共情能力很弱的人。不舒服，难过这样的情感是走在理智判断前的。本来就是世间的两类人，讨论不出结果的
日本人對待食材一向都滿變態的
似乎信奉讓食材越痛苦味道越鮮美的理論一樣
看了眉頭深鎖，感覺好變態
雖然是食材，不虐殺、尊重與感謝
沒什麼問題
其他料理只是你沒看見 不代表沒有發生
你剛從聖母院下來的話 建議吃素
另外台灣的活海產也有
要吃沒問題，但以人道的立場，就算要吃也給個好死，而不是看著牠們痛苦死去
我記得戈登之前就有教怎麼殺龍蝦，以往大家會直接丟進去熱水讓他慢慢煮熟，但後來覺得太殘忍，所以他之前在節目上說過，他會一刀直接插在龍蝦的頭，讓他直接死掉再放進熱水裡
台灣現在也有在推廣不吃關籠的雞蛋，都是同樣道理
今天牠們是食材不代表牠們該承受這些事情
開放式餐廳不就是烹飪過程會有一種表演嗎？
不是開放式的早就在做餐了 還跟你上班有說有笑
日本人看似很高尚，但其實在尊重動物生命方面，很多人很多地方都還是很落後
雖然我吃葷，覺得自己沒辦法站在道德至高點指責，但是對於犧牲生命給我們吃的動物我是充滿感謝的，所以看到虐殺或是嬉戲的玩弄生命再殺生，真的會讓人覺得很難受，近年看到日本的店家直接在客人面前活宰帝王蟹，並且先切下腳，讓螃蟹活著看自己的腳被火烤給客人吃，然後慢慢的被宰殺死去，我就覺得很難受，師傅還一邊強調螃蟹沒有痛覺沒關係，（我都很好奇他如何確定螃蟹沒痛覺？），希望大家還是能溫柔的對待生命，感激生命的犧牲⋯⋯
我想壽司之神之所以總是一副不苟言笑的樣子，出門搭車還要帶手套，大概是他心裏絕對知道自己在處理生命，並服務其他生命，這個過程是神聖的，是一種把詛咒（負能量）轉變成祝福的藝術，而這影片簡直是把職人技術的傳承轉變成詛咒……
看成品看得出來這位師傅的手藝非常好，問題只有一個：「日本女性長年被要求賣笑」明明沒有什麼好笑不該笑的時刻都因為總是被要求『要營造歡愉氣氛』而出現這種看起來比AI影片還違和的景象。
日本不管哪個行業，女性幾乎都不能露出嚴肅的表情，都會看到女性被要求要莫名的展演跟賣笑。
日本人會這樣白痴的嗎？我看他們殺生通常都是面無表情地操作
我套用之前很喜歡的漫畫作品一句名言
「この世のすべての食材に感謝を込めて、いただきます。」- 『トリコ』
「對著這個世上所有的食材抱著感謝之意，我要開動了。」
-《美食獵人》特瑞科(阿虜) （CV:置鮎龍太郎）
昨天看影片留言區，日本人也是不支持這態度唷🙌🏻
不過你倒是畫到重點，你提到的還真的有人討論☺️
這位女壽司師父 玩弄生命 與日本料理匠人之心大相背離 精神狀態要注意
現在保持尊重生命的心態去吃食物會被認為是矯情或被逼去吃素也蠻可憐的
是說心態能造就人格
您專業🙏我也蠻驚訝板前有女性，在日本我目前是第一次見到