最近思考緊餐飲的未來

預製菜當道
由AI開始協調廚房日常運作
直至機械人可以完全取代人手
我覺得呢一日都好接近了

當然呢啲只係取代咗做餐飲只為打工嘅人
真係對廚藝有熱誠嘅人先可以留低
到時所有剩低的廚師其實都係藝術家
創作和對完美的追求
及對動物佢奉獻出生命嘅尊重
好期待呢一個未來

無咁誇張，AI 想取代廚師，應該未來廿年都唔會做到

你做得平同衛生。就一定有得做。參考壽司郎，薩利亞。

Ai 幾時可以取代我包保鮮紙

呢個係偽命題。
每日大大小小的餐廳，有幾多碟餐係為咗食嘅客人度身定做？食嘅人又有幾多真正食得出細微嘅分別？

難d

反而只為打工既人先係越嚟越重要

預製菜做到濫晒🤣