為什麼喝雞精不直接吃雞就好?
為什麼喝鳳梨酵素不直接吃鳳梨?
為什麼吃益生菌不直接喝優酪乳就好？
為什麼喝鳳梨酵素不直接吃鳳梨?
為什麼吃益生菌不直接喝優酪乳就好？
我是小鹿藥師
這題我大概回答
這幾個問題的核心都在於：「效率」與「濃度」。
1. 雞精 vs. 雞肉
雞精是小分子胜肽，不需消化就能快速吸收，適合術後或急需補充
或是真的胃口不太好 可以額外補充
但其實 蛋白質量也沒有說真的很高
做完滴雞精的那些乾雞肉大部分都是丟掉或是餵狗（或其他動物吃掉）
我覺得不如燉雞湯
是比較好的做法！
2. 鳳梨酵素 vs. 鳳梨
所需「部位」不一樣
鳳梨酵素含量最高的是鳳梨莖（我們平常不吃的硬心）
而且需要要叫你吃一根鳳梨芯也不可能
但吃幾顆膠囊是辦得到的
3. 益生菌 vs. 優酪乳
關鍵在「菌株功能」： 益生菌能挑選特定菌株（如針對過敏、壓力或私密處），且有包埋技術確保活菌抵達腸道。可以讓益生菌更好存活
熱量控制： 優酪乳為了好喝通常加了很多糖，益生菌膠囊則相對純粹
當然我也認同優格對於身體是很棒的發酵食物
所以 硬要說
原型食物是為了「營養均衡」
萃取補充品是為了「懶人方便補充」