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📌 食吓食吓發覺個蟹蓋 共 59 條紀錄
主帖子 @wing66666
❤️ 848
食吓食吓發覺個蟹蓋邊好得意,先發覺原來係瓷製嘅,再即刻睇吓張菜單,先知原來「鮮蟹蓋」有新定義。
我send俾我嗰位喺飲食界都有啲名嘅舅父睇,佢話真係要問吓呢度邊個做F&B,然後再慨嘆而家飲食界冇人才。
我話唔係冇嘅,係我壇數唔夠遇唔到啫。
回覆 @yakifrd66
❤️ 230
就係個個人都懶得1823,所以咪可以用呢d手法繼續玩爛做落去囉,明唔明?
回覆 @gracybubi
❤️ 154
鮮蟹還鮮蟹,蓋還蓋🤣🤣
回覆 @louisesiulok
❤️ 110
向好果面諗,都好過佢回收隻真蟹殼黎循環再用🥶
回覆 @cola_bb_official
❤️ 89
違反商品說明條例
回覆 @wing66666
❤️ 0
🌚
回覆 @ashhhhpsycho
❤️ 66
其實呢瓷製好啲囉🤣下面有一堆人話打1823都傻嘅
其實呢真係用鮮蟹蓋、嗰隻蟹蓋係會洗完重用囉(某啲公司、唔係全部)🤣
回覆 @wing66666
❤️ 16
我都覺得好啲,但係菜牌唔好取巧就仲好
回覆 @ashhhhpsycho
❤️ 1
難啲🤣諗menu同做menu未必係同一個師傅🤣
回覆 @jaclyn.simmon
❤️ 15
全世界用真正蟹蓋的~是不斷返用,用corn starch 或者dishwashing liquid- 不斷洗、不斷洗!

返而用瓷器更好!
回覆 @mansoncm
❤️ 2
下道菜有冇扒?
回覆 @tae_tae_tae_t
❤️ 13
1823投訴
回覆 @charl0tteeeeeeee_
❤️ 22
咁你要個蟹蓋又唔係食得既 我覺得起碼好似衛生過真蟹蓋
回覆 @wing66666
❤️ 1
啱㗎,不過菜牌就應該寫返啱
回覆 @gal_audio_hk
❤️ 2
九龍區五星級酒店
蟹蓋就係交嚟
師傅自己釀

但係釀響螺就係用呢種陶瓷響螺殼
回覆 @wing66666
❤️ 0
想知菜牌點寫
回覆 @theoawan
❤️ 5
即係跟本冇蟹
回覆 @wing66666
❤️ 3
有,大大啖蟹肉㗎,不過無佢寫嘅鮮蟹蓋啫
回覆 @royroy1988
❤️ 1
夠環保😂
回覆 @wing66666
❤️ 0
真係?🤣
回覆 @alalalaa137
❤️ 7
以前啲蟹蓋都係叫返嚟,邊有咁多時間真係起隻蟹起肉畀你食,其實而家呢個做法已經衛生咗,好過用萬年蟹殼
回覆 @wing66666
❤️ 0
係呀,蟹起肉好花功夫,不過個菜牌都要配合吓
回覆 @bon_law
❤️ 4
鮮蟹肉+陶瓷蓋 = 鮮蟹蓋😂
回覆 @wing66666
❤️ 1
數學題🤣
回覆 @jasonkly
❤️ 1
都好過2手殼🫢
回覆 @wing66666
❤️ 1
大家都係10幾手🤭,不過都係菜牌嘅問題
回覆 @walkjohnie
❤️ 2
九香
回覆 @wing66666
❤️ 0
非也
回覆 @6666_bl
❤️ 1
點非也?餐巾圈,枱布,showplate,menu ,餐具,小禮物都同九龍香格里拉90%一樣
回覆 @wing66666
❤️ 0
🤭畀吓面啦
回覆 @daniel_hk
❤️ 1
上個星期果餐個鮮蟹蓋,我唔小心切咗落嚟食
回覆 @wing66666
❤️ 1
切蟹蓋?
回覆 @daniel_hk
❤️ 1
係,把刀又切到喎🤷🏻‍♂️
回覆 @lhn.01
❤️ 1
香酥炸釀陶瓷製蟹蓋
回覆 @eric42eric
❤️ 1
鮮蟹.蓋
回覆 @wing66666
❤️ 0
啲蟹呢……🌚
回覆 @onlyfood_852
❤️ 1
每隻蟹蓋大細都唔一樣 份量同成本都控制唔到 而且蟹蓋有刺有機會拮親
回覆 @wing66666
❤️ 0
啱㗎,寫好埋個菜牌就仲好
回覆 @allanchiu22
❤️ 1
其實將菜單鮮蟹蓋改返做蟹肉乜乜乜成件事咪舒服哂,反正個酒席又唔會冇咗個蓋降價,訂位嘅亦唔會冇個蓋就跑掉~
回覆 @wing66666
❤️ 0
寫嗰個冇睇過廚房做咩啦
回覆 @odyssey.fish
❤️ 1
我淨係聽過有個做廚房嘅朋友成日講老蟹殼
回覆 @januarypang
❤️ 2
其實可以定為蟹蓋肉,咁就算冇膏都冇問題。
回覆 @hehejn411
❤️ 1
岩岩係燒陶瓷個爐拎出黎
回覆 @wing66666
❤️ 0
真鮮
回覆 @intotheunknow2025
❤️ 1
想睇邊間🤣🤣🤣🤣🤣🤣
回覆 @wing66666
❤️ 0
畀吓面🤭
回覆 @tangcecitang
❤️ 1
要報海關
回覆 @thefongsihang
❤️ 1
😨😨😨😨😨😨😨😨😨😨😨
回覆 @wing66666
❤️ 0
未見過?
回覆 @thefongsihang
❤️ 1
未啊。可能我少出去食
回覆 @tttffatfat
❤️ 1
鮮係講緊d 料
回覆 @wing66666
❤️ 0
至於啲料呢……🌚
回覆 @wontdoanything4444
❤️ 1
邊間咁有新意😹
回覆 @6666_bl
❤️ 1
最大可能係九龍香格里拉banquet
回覆 @oscar.sin_1003
❤️ 1
隻碟有啲似朗豪坊嗰間😂
回覆 @henryleeishungry
❤️ 1
詐騙之都
回覆 @6666_bl
❤️ 5
咦,九龍香格里拉banquet?呢啲所謂殼先最撚污糟,又難洗,易崩,根本無慳到成本添,多撚餘到極點,有幾智障先入呢啲貨
回覆 @wing66666
❤️ 0
呢啲蟹殼同啲翻用蟹殼都係一鳩樣
回覆 @6666_bl
❤️ 1
大圍數酒席用呢啲根本就係cls,損耗度極大,真係要讚下啲智障膠層