mamegumo_

呢排threads勁多人講 成功預購今次airside市集試到呢set 4個item! 可能期望太高 都幾失望 用豆腐做主題其實幾好 但整體真係唔夠濃郁 豆味真係唔夠 同普通甜品無咩分別 有進步空間 uwu
最推薦係豆乳布丁 最不推薦係tiramisu

■ 日式豆腐芝士蛋糕
﹆日式豆腐芝士蛋糕
﹆濃郁豆腐醬
﹆biscoff餅底
豆腐芝士蛋糕口感似mousse 幾綿密 豆味好溫柔 同忌廉芝士融合 有creamcheese乳酸味但沒有太重
豆腐醬甜甜的 奶味濃郁 豆腐味有但又好似沒想像中濃郁
Biscoff餅低好重焦糖香甜好搶味 餅底雖然薄但都好搶豆腐味(因為本來個豆腐芝士蛋糕豆味就偏淡) 然後受潮了 不脆的
好在呢個無想像中咁膩

170g+25g豆腐醬

→ 7/10

(留言續)

■ 豆腐tiramisu
﹆濃郁豆腐mascarpone cream
﹆自家調製焙茶液
﹆義大利手指餅

手指餅浸了焙茶液 入口最最搶味 帶焙茶香 香甜>苦濃 濕潤度幾好 但偏甜 其實mascarpone cream無咩豆腐味 仔細都唔太食得出豆腐味 奶膩感重 我好怕cream太airy而呢個正正就係空氣感好重既cream 唯一可取之處係中間有麻糬 口感豐富啲 可惜整體係我心目中係比普通tiramisu還要差 （0啡0酒0豆味+我0焙茶+airy) (可能我根本就唔應該食 係個人口味問題掛?_?)

280ml 178g (不連盒)

→ 3/10

■ 特濃黃糖豆乳布丁
﹆特濃豆乳布丁
﹆黃糖豆腐奶油醬
四個入面最濃豆味既一個 布丁口感很順滑 好軟嫰的! 豆乳味幾濃郁 布丁本人甜度不高 面頭既黃糖豆腐醬會甜啲 有黃糖香會厚身啲食落有多個層次! 不過好細杯…

100ml 75g (不連樽)

→ 7.9/10

■ 豆腐麻糬
﹆豆腐麻糬
﹆自家製黃糖脆脆
﹆黃糖豆腐奶蓋

麻糬口感還好 軟糯但沒有煙韌 麻糬本人0豆香 似日式糰子 靠面頭黃豆粉調味的
幾欣賞另附黃糖脆脆同豆腐奶蓋 黃糖脆脆有啲honey comb既feel 夠脆夠甜 豆腐奶蓋話就話係奶蓋 但感覺係唔鹹重奶既cream 有少少豆腐香 但奶膩>豆香 同樣空氣感好重 並沒有綿滑細膩 少膩

200g (連盒) 一粒約16g

→ 6.6/10

真，冇期望冇失望
贊成最濃豆味已經係布丁，但對我嚟仍然係好淡
我之前買咗成8個items, 最高俾到4.5分(布丁）

好正咁🤤

豆腐🤤🤤🤤

好like 豆腐😍